为提升餐饮服务质量，进一步推进校园食品安全，饮食管理科在暑假期间（7月21日至24日）组织开展了食堂业务技能培训。本次培训邀请了校内、外饮食行业专家进行现场指导，培训内容涵盖食品安全与卫生管理规范、餐饮服务协作与标准化加工流程、精细化成本管控、烹饪技能提升与面点创新制作等方面。各食堂的20名班组长、厨师等业务骨干参加了培训。

本次培训的目的是落实食品安全主体责任，是推进食品安全管理工作规范化、制度化的重要一环，通过培训增强了餐饮从业人员的安全意识、责任意识和专业技能，更为推进高质量校园食品安全管理奠定坚实基础。饮食管理科将继续以打造“安全、绿色、暖心”的校园餐饮服务为目标，持续加大食品安全监管力度，共筑食品安全防线，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

（文/图总务后勤部）

撰稿：谭进芳    审稿：王 昱    审核：杨飞雄     签发：杨联斌